Dit heb je nodig voor 4 personen
- 2 uien, gesnipperd
- 200 g bospeen, in plakjes gesneden
- 800 ml groentebouillon (1,5 blokje)
- 2 steranijs
- 2 theelepels verse gember, geraspt
- 1 theelepel kaneel
- Olijfolie
Zo maak je het:
- Fruit de ui in een pan 1 minuut op hoog vuur samen met de steranijs en gember in een beetje olijfolie.
- Voeg de wortel en de bouillon toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Vis de steranijs uit de pan. Voeg de kaneel toe en pureer de soep tot een glad geheel.
*De voedingswaarden voor 1 persoon
[table id=68 /
