Een heerlijke salade met sinaasappel en kiwidressing. Dit recept komt uit het kookboek 8 weken slank
Dit heb je nodig voor 1 persoon
- 1 sinaasappel, de parten in stukken gesneden
- 3 handen verse spinazie (of andere sla zoals rucola of veldsla)
- 5 blokjes feta, verkruimeld
- Peper en zout
VOOR DE DRESSING:
- 1 kiwi
- 1/2 teentje knoflook, geperst
- 1/2 eetlepel wittewijn azijn
- 1 eetlepel olijfolie
Zo maak je het:
- Maak eerste de dressing. Maal met de blender de kiwi’s en knoflook fijn en meng met de azijn en olijfolie.
- Meng de sinaasappel, spinazie en feta door elkaar in een kom.
- Giet de kiwidressing over je salade.
*De voedingswaarden voor 1 persoon
| Kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|
| 328 kcal | 17,5 g | 24,9 g | 17 g | 1,7 g |
