Ik heb MS, was alleen en heb veel last van moeheid. Toen ik bijna op het punt stond om te kiezen voor een maagverkleining, dacht ik; ik probeer nog één keer af te vallen en anders wordt het toch een operatie. Zo blij dat ik dat niet gedaan heb.
Ik ben ook iemand die ontzettend geniet van lekker eten, dan had ik nooit meer kunnen genieten van een keer iets (teveel) eten.
Ook hoor je vaak dat mensen na een operatie toch een vitamine tekort hebben of last van dumping wat mij heel eng lijkt.
Ook was ik bang dat mijn MS dan mogelijk actiever zou gaan worden, die garantie kunnen ze je niet geven.
Ik had nooit verwacht dat het zo goed zou gaan. Ik vind het inmiddels ook echt geen lijnen meer maar gewoon een andere manier van eten en waar ik me ook nog veel energieker door voel.
Alleen maar plusjes….
Het liefst wil ik nog meer afvallen maar als dat niet lukt ben ik hier al heel blij mee 14 kilo is er nu af in totaal.
Het belangrijkste is hoe je je voelt en die weegschaal is maar een getal.
Het lekkerste recept vind ik de pompoen met zuurkool stamppot uit het winterboek, het leek me echt niks maar verraste me, super lekker. Uit het zomerboek wrap met mozzarella en prosciutto ham, jummie…En zo heb ik er echt nog veel meer.
Wat ik het allerfijnste vind is dat alles echt zo klaar is, geen uren in de keuken en moeilijke recepten. Lekker simpel en lekker.
De recepten zijn goed te combineren al moet ik zeggen dat mijn man en kinderen niet mee eten.
Ik kook dus voor hun en voor mij apart dat is er zo ingeslopen maar ze lusten zeker wat ik eet ook.
De broden zijn echt heel erg lekker die bak ik altijd zelf en als ik geen tijd heb, dan heb ik Jip en Jij liggen, dan bak ik snel die en leg ik in de vriezer.
Vaak bak ik ook 3 broden tegelijk en heb ik voorraad, je moet het jezelf zo makkelijk mogelijk maken.
Omdat ik MS heb werk ik niet en ben ik volledig afgekeurd. Mijn energie niveau is beter nu ik dit volg maar nog wel heel laag.
Vandaar dat ik als ik me goed voel veel bak en vooral niet teveel te moeilijke recepten.
Ik kan het echt iedereen aanraden om dit te volgen en het niet als een dieet te zien maar een andere levensstijl, gezond en zonder suiker en soms koolhydraatarm dan weer Keto en eigenlijk nooit IF dat vind ik niet fijn en kom ik aan.
Mijn lijf wil regelmatig iets eten en daar kom je in de loop van tijd achter en dat is voor iedereen anders.
Groetjes Margaret
Wil je ook starten met onze weekmenu’s? Neem dan een kijkje in onze webshop
