koolhydraatarme cheesecake

Koolhydraatarme mini-cheesecake met limoen en pistachenootjes Wil je graag koolhydraatarm eten en ben je op zoek naar een heerlijke traktatie? Dan moet je deze koolhydraatarme cheesecake zeker maken. Niet alleen jij, maar ook je gasten zullen smullen van dit recept!

 Bereidingstijd: 20 minuten
  Opstijven: 3 uur

Dit heb je nodig voor 1 taart (9 punten)

  • 150 g gemengde noten, gezouten
  • 3 el amandelmeel
  • 3 theelepels koekkruiden
  • 50 g ongezouten roomboter


Voor de vulling:

  • 500 ml volle kwark
  • 200 ml limoen drink yoghurt (bv. Optimel)
  • 6 vellen gelatine
  • 5 limoenen (garnering)
  • van 1 limoen de schil geraspt en de vrucht geperst

 

Bakblik ca 20 bij 10 cm
Bakpapier

 

Zo maak je de koolhydraatarme cheesecake

  1. Maal de noten fijn in de blender samen met de koekkruiden en het amandelmeel.
  2. Smelt de boter in een steelplan en meng dit door het notenmengsel. Bekleed het bakblik met bakpapier en verdeel het notenmengsel over de bodem. Druk stevig aan met een lepel en plaats voor 30 minuten in de koelkast.
  3. Doe een klein scheutje drinkyoghurt in een pannetje en warm het op. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water, knijp daarna goed uit en voeg toe aan de warme drinkyoghurt en roer tot de gelatine opgelost is. Laat iets afkoelen.
  4. Mix de overige drinkyoghurt, limoenschil en sap, de kwark en gelatine tot een romige consistentie.
  5. Stort dit op de notenbodem en laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

 

TIP: Versier met pistachenootjes en dunne plakjes limoen.

Recept delen:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Bekijk onze
🎄kerstrecepten🎄

Wij hebben heerlijke kerstrecepten voor jou! Makkelijk en snel op tafel! Geen stress voor jou deze kerst.

P.S. Ben je er vorige jaar niet aan toe gekomen om alle recepten uit ons kerstboekje te maken? Er is nog genoeg variatie om weer een fantastisch kerstdiner op tafel te zetten. 👇👇👇👇👇

Vergelijkbare recepten

AvondmaaltijdKoolhydraatarmRecept

Kip met paprikaroomsaus

Wil je een snelle en makkelijke keto maaltijd? Dan raden we je zeker aan om dit keto-recept uit ons nieuwe zomerboek te maken

  Bereidingstijd: 15 minuten
 

Bekijk recept »
AvondmaaltijdKoolhydraatarmRecept

Bami met kip

Wil je een snelle en makkelijke koolhydraatarme maaltijd? Dan raden we je zeker aan om dit recept te maken

  Bereidingstijd: 15 minuten
 

Bekijk recept »
KoolhydraatarmReceptSoep

Zoete tomatensoep

Volgens ons is dit één van jullie lievelings recepten uit het kookboek afvallen met intermittent fasting. Jullie hebben namelijk massaal …

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten? Vul hieronder je gegevens in.

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Aanmelden
salade-menu

Ja, ik me wil graag inschrijven bij Foodsisters en het gratis weekmenu ontvangen.

Maak van afvallen een feestje! Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten. Vul hieronder je gegevens in

[activecampaign form=10 css=1]