Dit heb je nodig voor 1 persoon:
- kleine broccoli, in roosjes
- 1 peer in blokjes (met schil)
- 1 rode ui, in fijne ringen
- 2 takjes verse basilicumblaadjes
- 2 eetlepels gemende noten, gehakt
- Honing
- Olijfolie
- Peper en zout
Zo maak je het:
De broccoliroosjes even in 3-4 minuten beetgaar koken. 3 eetlepels olijfolie mengen met 3 theelepels honing wat peper en zout.
Giet de broccoli af. Doe in een ovenschaal met de peer, basilicum en rode ui. Meng de dressing er goed doorheen en plaats 10 min. in de oven.
Na het opdienen bestrooien met de noten.
Eet smakelijk!