Zuurkoolschotel

Stamppot, we love it!

  Bereidingstijd: 20 minuten
 

Een stamppot hoeft echt niet altijd met aardappel en worst te zijn. Zet weer eens wat anders op tafel met deze zuurkoolschotel met spekjes! Ga aan de slag met deze heerlijke combinatie van zuurkool en pompoen.

Dit heb je nodig voor 1 persoon:

  • 150 g zuurkool
  • 250 g pompoen, blokjes (diepvries of koelvers)
  • 80 g magere spekblokjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 eetlepels zuivelspread light
  • 2 eetlepels geraspte 48+ kaas
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Peper

Bereidingstijd: 20 min. 

Zo maak je het:

  1. Kook de zuurkool voor 20 minuten in een laagje water. Kook de pompoenblokjes 10 minuten in een laagje water. Giet vervolgens af.
  2. Bak ondertussen de ui en de spekblokjes samen in een pannetje op laag vuur.
  3. Pureer de pompoen en meng de zuivelspread, zuurkool, geraspte kaas en de paprikapoeder er doorheen.
  4. Verwarm eventueel nog even door op laag vuur. En garneer met de ui en gebakken spekreepjes. Breng op smaak met wat peper.

Vegetarisch: vervang de spekreepjes voor vegetarische spekreepjes of een handje pompoenpitten en walnoten. 

Dit recept past in het ketodieet en het koolhydraatarme dieet. Dit recept komt uit het winterboek van het jaarprogramma.

*De voedingswaarden voor 1 persoon

KcalEiwitKoolhydratenVetVezels
555 kcal32,4 g 14 g 38,9 g 9,6 g

Recept delen:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Bekijk onze
🎄kerstrecepten🎄

Wij hebben heerlijke kerstrecepten voor jou! Makkelijk en snel op tafel! Geen stress voor jou deze kerst.

P.S. Ben je er vorige jaar niet aan toe gekomen om alle recepten uit ons kerstboekje te maken? Er is nog genoeg variatie om weer een fantastisch kerstdiner op tafel te zetten. 👇👇👇👇👇

Vergelijkbare recepten

AvondmaaltijdBlog

Gezonde pizza maken

Gezonde pizza klinkt als iets wat we wekelijks willen eten toch? Waar je ook naar verlangt, een gezonde pizza kun je altijd aanpassen naar waar jij op dat moment trek in hebt. Salami, parmaham, bietjes, geitenkaas, olijven of tonijn? Alles kan op je pizza! En wat zo vervelend is.. alles smaakt er ook zo lekker op.

Waar gezond ook vaak mee geassocieerd wordt is: meer tijd. En helaas, bij de pizza is dit ook het geval. Wil je een echte gezonde pizza maken, dan zal je de bodem ook zelf moeten maken. Hoe kun je dat nou het beste doen, zodat je niet op zaterdagmiddag een uur in de keuken staat? Wij vertellen je hoe, met welke ingrediënten en geven je tips hoe je de pizza kunt beleggen. En zoals jullie van ons gewend zijn, alles op een verantwoorde manier en koolhydraatarm!

Bekijk recept »
spinaziesalade
AvondmaaltijdKoolhydraatarmLente

Spinazie salade

Met dit mooie weer is het tijd voor een frisse salade met sinaasappel kiwidressing

  Baktijd: 10 minuten
 

Bekijk recept »
courgetti salade
AvondmaaltijdKoolhydraatarmLente

Courgetti salade met asperges

Een klassieker: asperges met ham en ei. Maar wist je dat dit ook heerlijk combineert met courgetti? Probeer snel dit lekkere koolhydraatarme recept.

  Baktijd: 30 minuten
 

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.