Dit heb je nodig voor 1 persoon:
- 1 courgette
- 1 eetlepel pesto
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 zalmmoot (ca. 100 gram)
- 35 gram geraspte kaas
Klein ovenschaaltje
Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijd de courgette in lange dunne plakjes, met een dunschiller. Snijd ook de zalmmoot in reepjes, zonder de huid.
3. Leg in een kleine ovenschaal eerst de plakjes komkommer. Bestrijk deze met een beetje pesto en leg daar vervolgens wat reepjes zalm op en de helft van de pijnboompitten
4. Maak zo nog een laagje.
5. Bestrooi de kaas over het geheel en zet voor 25 minuten in de oven.
