Spelt met groene asperges en peterseliesaus

Zowel warm als koud is deze spelt salade heerlijk. En snel op tafel. Dit recept komt uit ons jaarprogramma. Elk seizoen genieten van heerlijke Foodsisters recepten.

 Bereidingstijd: 15 minuten

Dit heb je nodig voor 2 personen:

  • 50 g spelt
  • 100 g groene asperges, in stukjes
  • 4 plakjes serranoham
  • 2 eetlepels granaatappelpitjes
  • 80 g fetakaas, in blokjes
  • 1/2 theelepel kerrie
  • Zout

Voor de peterseliesaus:

  • 2 takjes verse peterselie, blaadjes fijngesneden
  • 1 snackkomkommer, heel fijngesneden
  • 100 ml yoghurt (bv. Griekse)
  • Peper

Zo maak je het:
Kook de spelt volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de asperges in een vergiet. Giet er kokend water over.
Bestrooi de asperges met de kerrie en een beetje zout.

Bak ze vervolgens in een beetje olijfolie samen met de Serrano ham 2 minuten op middelhoog vuur. Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten door de
yoghurt te mengen.

Mix de spelt met de aspergestukjes, ham, feta en granaatappelpitjes. Meng vlak voor het serveren de peterseliesaus door de salade.

Met spelt bedoelen we deze: AH Biologisch Spelt bestellen | ah.nl of nog sneller klaar deze blikjes van Bonduelle: Bonduelle Spelt 2 Mini’s (ah-boodschappen.nl)

Dit recept komt uit ons jaarprogramma.

Deel bericht:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Gerelateerde berichten

AvondmaaltijdKoolhydraatarmRecept

Kip met paprikaroomsaus

Wil je een snelle en makkelijke keto maaltijd? Dan raden we je zeker aan om dit keto-recept uit ons nieuwe zomerboek te maken

  Bereidingstijd: 15 minuten
 

Lees verder »
AvondmaaltijdKoolhydraatarmRecept

Bami met kip

Wil je een snelle en makkelijke koolhydraatarme maaltijd? Dan raden we je zeker aan om dit recept te maken

  Bereidingstijd: 15 minuten
 

Lees verder »
KoolhydraatarmReceptSoep

Zoete tomatensoep

Volgens ons is dit één van jullie lievelings recepten uit het kookboek afvallen met intermittent fasting. Jullie hebben namelijk massaal jullie foodfoto’s met ons gedeeld. De stukjes mais geven een lekkere bite en de zoete …

Lees verder »

Inloggen

Meld je aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten? Vul hieronder je gegevens in.

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Aanmelden
salade-menu

Ja, ik me wil graag inschrijven bij Foodsisters en het gratis weekmenu ontvangen.

Maak van afvallen een feestje! Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten. Vul hieronder je gegevens in

[activecampaign form=10 css=1]