Deze zomer komen lekkere en frisse salades weer volop bij ons op tafel. Maar hoe maak je nou een lekkere salade? Wij zijn dol op granaatappelpitjes door onze salade. Het zijn echte smaakbommetjes. Met maar drie simpele stappen draai je binnen een mum van tijd deze een lekkere salade in elkaar.
Met dit recept maak je een heerlijke, simpele salade
Dit heb je nodig voor 1 persoon:
- 100 g kipfilet, in plakjes
- ½ roze grapefruit, in partjes gesneden
- ½ rijpe avocado, in blokjes gesneden
- ½ granaatappel vers of uit de diepvries (ca. 4 eetlepels pitjes)
- ½ zak rucola
- 1 eetlepel olijfolie
- 5 pecannoten, in grove stukken
- Peper en zout
Zo maak je het:
1.Kruid de kipfilet met wat peper en zout en bak of gril de plakjes aan beide kanten bruin.
2. Verdeel de rucola over een bordje en rangschik de grapefruitpartjes, kip en stukjes avocado erop.
3. Besprenkel met een beetje olijfolie en eventueel wat vers gemalen zwarte peper. Garneer met de pecannoten en granaatappelpitjes.
Eet smakelijk!
