Dit heb je nodig voor 1 persoon:
-
200 g broccoli rijst
-
½ bakje grote roze garnalen
-
1 stukje kipfilet à 100 g, in blokjes
-
100 g doperwtjes
-
½ rode paprika, in blokjes
-
½ blikje tomatenblokjes (200 g)
-
½ ui, gesnipperd
-
1 teentje knoflook, uitgeperst
-
3 theelepels paella kruiden (Euroma)
-
Peper en zout
-
Olijfolie
Zo maak je het:
1. Kruid de kip blokjes met peper en zout.
2. Fruit de ui en knoflook voor 2 minuten aan in de pan. Bak vervolgens de kip
en paprika blokjes kort aan.
3. Voeg de tomatenblokjes en doperwten toe en kook voor 5 minuten. Voeg in de
laatste minuut de garnalen toe en verwarm dit mee.
4. Voeg de paella kruiden toe en naar smaak peper en zout toe.
5. Bak als laatste de broccoli rijst voor 2 minuten mee.
