Courgetti salade met asperges

Een klassieker: asperges met ham en ei. Maar wist je dat dit ook heerlijk combineert met courgetti? Probeer snel dit lekkere koolhydraatarme recept.

  Baktijd: 30 minuten
 
Een klassieker: asperges met ham en ei. Maar wist je dat dit ook heerlijk combineert met courgetti? Probeer snel dit lekkere koolhydraatarme recept uit ons kookboek intermittent fasting 

Dit heb je nodig voor 1  persoon

  • 1 verpakking courgette
  • spaghetti (200 g)
  • 4 asperges, geschild (of 1/2 potje witte asperges buiten het seizoen)
  • 3 plakjes (schouder) ham, in snippertjes
  • 1 gekookt ei, in plakjes
  • Voor de saus:
  • 100 ml kookroom light
  • 4 eetlepels geraspte kaas
  • 1 eetlepel bieslook, fijngehakt (OF 1/2 theelepel nootmuskaat)
  • Peper en zout


Zo maak je het:

  1. Kook de asperges 10 minuten. Zet de warmtebron uit en laat 10 minuten in het hete water staan. 
  2. Begin met de saus. Doe de kookroom in een steelpannetje. Voeg de geraspte kaas toe. Breng aan de kook.
  3. Blijf roeren en verwarm nog 1 minuut door. Roer als laatste de bieslook erdoor. Breng op smaak met saus en peper. 
  4. Meng alle ingrediënten voor de salade door elkaar. Giet de warme saus over je salade.

*De voedingswaarden voor 1 persoon

KcalEiwitKoolhydratenVetVezels
328 kcal17,5 g 24,9 g 17 g 1,7 g

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Vergelijkbare recepten

AvondmaaltijdKoolhydraatarm

Koolhydraatarme ovenschotel met kip

Deze koolhydraatarme ovenschotel met kip, prei en courgette is één van de toppers uit ons nieuwste kookboek.

  Baktijd: 4 minuten
   Oventemperatuur: 180 ºC

Bekijk recept »
LunchVegetarisch

Lekker makkelijke lunch: Witte kool salade met rozijnen en noten

Ben je net als ik niet zo gek op gekookte kool? Probeer het dan eens als salade:

Bekijk recept »
BlogOntbijtVegetarisch

Fruit havermout crumble

Begin elke ochtend met een goed vullend ontbijt.

 Bereidingstijd: 10 minuten
  Baktijd: 20 minuten
   Oventemperatuur: 180 ºC

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Welkom op onze vernieuwde website!

Doe ook mee met onze nieuwe  GRATIS suiker challenge! Klik hier voor meer informatie.

En ontvang een gratis weekmenu!

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.