Courgetti salade met asperges

Een klassieker: asperges met ham en ei. Maar wist je dat dit ook heerlijk combineert met courgetti? Probeer snel dit lekkere koolhydraatarme recept.

  Baktijd: 30 minuten
 
Een klassieker: asperges met ham en ei. Maar wist je dat dit ook heerlijk combineert met courgetti? Probeer snel dit lekkere koolhydraatarme recept uit ons kookboek intermittent fasting 

Dit heb je nodig voor 1  persoon

  • 1 verpakking courgette spaghetti (200 g)
  • 4 asperges, geschild (of 1/2 potje witte asperges buiten het seizoen)
  • 3 plakjes (schouder) ham, in snippertjes
  • 1 gekookt ei, in plakjes
  • Voor de saus:
  • 100 ml kookroom light
  • 4 eetlepels geraspte kaas
  • 1 eetlepel bieslook, fijngehakt (OF 1/2 theelepel nootmuskaat)
  • Peper en zout


Zo maak je het:

  1. Kook de asperges 10 minuten. Zet de warmtebron uit en laat 10 minuten in het hete water staan. 
  2. Begin met de saus. Doe de kookroom in een steelpannetje. Voeg de geraspte kaas toe. Breng aan de kook.
  3. Blijf roeren en verwarm nog 1 minuut door. Roer als laatste de bieslook erdoor. Breng op smaak met saus en peper. 
  4. Meng alle ingrediënten voor de salade door elkaar. Giet de warme saus over je salade.

*De voedingswaarden voor 1 persoon

KcalEiwitKoolhydratenVetVezels
328 kcal17,5 g 24,9 g 17 g 1,7 g

Bekijk onze
🎄kerstrecepten🎄

Wij hebben heerlijke kerstrecepten voor jou! Makkelijk en snel op tafel! Geen stress voor jou deze kerst.

P.S. Ben je er vorige jaar niet aan toe gekomen om alle recepten uit ons kerstboekje te maken? Er is nog genoeg variatie om weer een fantastisch kerstdiner op tafel te zetten. 👇👇👇👇👇

Vergelijkbare recepten

spinaziesalade
AvondmaaltijdKoolhydraatarmLente

Spinazie salade

Met dit mooie weer is het tijd voor een frisse salade met sinaasappel kiwidressing

  Baktijd: 10 minuten
 

Bekijk recept »
vegetarisch worstje
AvondmaaltijdKoolhydraatarmVegetarisch

Vegetarische worst

Wat ons betreft zijn groenten altijd de basis voor een lekker recept. Ook als we weekmenu’s voor onze boeken samenstellen beginnen we altijd met een lijst welke groenten we jullie die week willen voorschotellen. Het fijne aan deze worstjes is dat het eruit ziet als worst, smaakt naar worst maar toch krijg je hier ook groenten mee binnen.

  Baktijd: 30 minuten
   Oventemperatuur: 150 ºC

Bekijk recept »
AvondmaaltijdKoolhydraatarmVegetarisch

Koolhydraatarme lasagne

Als je wilt afvallen met een koolhydraatarm dieet dan kun je nog wel eens de pasta missen. Gelukkig kun je heel goed groenten gebruiken in plaats van lasagne bladen. En wist je ook dat de AH tegenwoordig kant -en klare pompoen lasagnebladen verkoopt? Wil je deze gebruiken? Vervang dan de 3 courgettes uit dit recept voor 5 pompoen lasagnebladen en zo heb je nog steeds een koolhydraatarme lasagne.

  Baktijd: 20 minuten
   Oventemperatuur: 200 ºC

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.