Courgette spaghetti met bolognaisesaus

Voor als je snel lekkere koolhydraatarme maaltijd wilt maken hebben wij dit recept uit ons 8 weken slank kookboek voor je.

 Bereidingstijd: 10 minuten

Dit heb je nodig voor 2 porties:

  • 1 courgette of 200 g courgette spaghetti kant -en klaar
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 150 gram rundertartaar gehakt
  • 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
  • 1 zak Italiaanse roerbakgroenten (400 gram)
  • 2 theelepels sambal
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 1/2 bakje (100 gram (kastanje) champignons, in plakjes gesneden
  • 2 takjes verse basilicum, de blaadjes

Zo maak je het:

1.Gebruik een spiraalsnijder (spirelli) of snijd de courgette in blokjes.

2. Verhit in een koekenpan olijfolie en bak hierin de ui en knoflook. Voeg vervolgens het gehakt, blikje tomatenpuree, roerbakgroenten,
Italiaanse kruiden, sambal en de champignons aan toe. Laat op laag vuur 4 minuten zachtjes koken.

3. Doe de courgettespaghetti in een vergiet en overgiet met kokend water. Serveer de saus op de courgette spaghetti. Voeg als laatste de verse basilicumblaadjes toe.
De overige saus kun je gebruiken om een koolhydraatarme lasagne te maken

Tip: voeg wat olijven toe.

Eet smakelijk!

Deel bericht:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Recente blogs

Blog

Niet aankomen op vakantie

Niet aankomen op vakantie, hoe doen de Foodsisters dat? Als we met vakantie gaan zijn we qua eten wat flexibeler.

Lees verder »
Vervangers voor ei
Blog

Vervangers voor ei

Eieren komen vaak voor in onze weekmenu’s. Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen.  Echter krijgen wij soms de vraag hoe je eieren nu kunt vervangen. Je kan er bijvoorbeeld allergisch voor zijn of vindt ze …

Lees verder »
Blog

Wat kies je tijdens de vakantie?

Uiteraard voelt iedereen die op dit moment een vakantie in het vooruitzicht heeft zich extreem gelukkig. Maar ook kan bij je de vraag opborrelen: “Wat ga ik eten? ik wil niet aankomen” We delen in deze blog onze tips

Lees verder »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.