Ben je op zoek naar een écht lekker keto recept? Dan moet je zeker dit eens proberen.
Dit heb je nodig voor 1 persoon:
- 200 gram snijbonen, diepvries
- 200 gram bloemkoolrijst
- 1 kippendij, in stukjes gesneden
- ½ theelepel kipkruiden
- Roomboter Voor de saus:
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 eetlepel hoisinsaus (of sojasaus)
- 50 ml water
Bereidingstijd: 20 min.
Zo maak je het:
- Kook de snijbonen in 8 minuten gaar.
- Bestrooi de kipstukjes met kipkruiden. Bak de kipstukjes in een hapjespan in een beetje boter 8 minuten gaar. Neem uit de pan.
- Doe in dezelfde pan de ingrediënten voor de pindasaus en voeg de bloemkoolrijst toe. Roerbak 2 minuten op hoog vuur. Voeg als laatste de kip nog even toe en verwarm mee.
- Serveer met de snijbonen.
Vegetarisch: vervang de kip voor vegetarische kipstukjes
*De voedingswaarden voor 1 persoon
| Kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|
| 312 kcal | 9,3 | 4,8 g | 28 g | 2.1 g |
