Dit is het ultieme koolhydraatarme cake recept. Succes verzekerd!
Dit heb je nodig voor 1 cake:
- 50 gram frambozen
- 100 ml slagroom
- 50 gram roomboter, kamertemperatuur
- 2 eieren
- 100 gram amandelbakmeel OF: 100 gram kikkererwtenmeel
- 1 zakje vanille suiker (of zoetstof naar smaak)
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ eetlepel kaneel
- Snufje zout
Kleine cakevorm (tussen de 15 en 20 cm)
Bereidingstijd: 10 min. baktijd: 30 minuten
Oven: 180 graden
Zo maak je het:
- Roer met een mixer de zachte boter, slagroom en de vanillesuiker.
- Doe dan alle overige ingrediënten erbij. Goed mixen tot je een mooi egaal beslag hebt. Roer de frambozen door je beslag.
- Stort het beslag in cakevorm met bakpapier en bak ongeveer 30-40
minuten. - Gebruik je zelfrijzend amandelbakmeel van Koopmans? Dan hoef je geen bakpoeder te gebruiken. En dit meel vind je in de supermarkt in het schap bij de glutenvrije producten.
*De voedingswaarden voor 1 persoon
| Kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|
| 284kcal | 6,2 g | 11,5 g | 23,5 g | 2,7 g |
Wil je 8 weken volop inspiratie voor gezond eten? Bestel nu nog met gratis ket-boekje (t.w.v 7,50) Dit zijn de laatste exemplaren met het gratis keto boekje. Bekijk het boek hier
