Dit is het ultieme koolhydraatarme muffin recept. Succes verzekerd!

Dit heb je nodig voor 9 muffins:

DROGE INGREDIËNTEN:
45 gram pecannoten, fijngehakt
55 gram amandelschaafsel
65 gram gepofte quinoa
2 theelepels bakpoeder (of baking soda)
3 theelepels kaneel
Snufje zout

NATTE INGREDIËNTEN:
Sap van ½ citroen
Rasp van ½ citroen
150 gram Griekse yoghurt
3 theelepels vanille extract
3 eieren
2 theelepels honing

Siliconen cupcake vormpjes 

Bereidingstijd: 12 min. baktijd: 20 minuten

Oven: 180 graden

Zo maak je het:

  1. Meng alle droge ingrediënten door elkaar. Doe dit vervolgens met de natte ingrediënten en meng deze voorzichtig door het
    meel-mengsel.
  2. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak deze in 20 minuten gaar in de oven.
  3. Laat de cupcakes goed afkoelen.

    Dit recept komt uit de dieetcylcus  

*De voedingswaarden voor 1 persoon

KcalEiwitKoolhydratenVetVezels
284kcal6,2 g 11,5 g 23,5 g 2,7 g

Geef een antwoord