cheescake

Met dit recept maak je de perfecte cheesecake. Dat wordt smullen!

Dit heb je nodig voor 1 taart (9 punten):

Bodem:

Voor de vulling:

Voor de garnering:

Bereidingstijd: 20 min. Opstijven in de koelkast: minimaal 3 uur

Zo maak je het:

  1. Maal de noten fijn in de blender samen met de koekkruiden en het amandelmeel. 
  2. Smelt de boter in een steelpan en roer de vanillesuiker erdoor. Meng dit door het notenmengsel. Bekleed de springvorm met bakpapier en verdeel het notenmengsel over de bodem. Druk stevig aan met een lepel en plaats voor 30 minuten in de koelkast.
  3. Doe een lepel yoghurt in een pannetje en warm het op. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water, knijp daarna goed uit en voeg toe aan de warme yoghurt en roer tot de gelatine opgelost is. Laat iets afkoelen.
  4. Mix de overige yoghurt, de cacaopoeder, vanillesuiker, slagroom en gelatine tot een romige consistentie.
  5. Stort dit op de notenbodem en laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Versier met de cacao nibs en hazelnootstukjes.

*De voedingswaarden voor 1 persoon

KcalEiwitKoolhydratenVetVezels
312 kcal9,3 4,8 g 28 g 2.1 g

Geef een antwoord