Koolhydraatarme pannenkoeken

Koolhydraatarme pannenkoeken zijn erg lekker als ontbijt, lunch en natuurlijk als avondeten. Alleen de bekende pannenkoek bevat veel suiker en is koolhydraatrijk. Gelukkig kun je gemakkelijk koolhydraatarme pannenkoeken maken. Vervang je bloem door bijvoorbeeld amandelmeel en mix dit met zuivelspread of Griekse yoghurt. Daarnaast kun je de pannenkoeken zoet maken door kaneel door het beslag te doen en te beleggen met vers fruit. Of wat dacht je van een hartige koolhydraatarme pannenkoek? Door Italiaanse kruiden door het beslag te mengen en eventueel ui of paprika of kaas toe te voegen maak je super snel de lekkerste pannenkoeken.

4 x koolhydraatarme pannenkoeken recepten

  • Karnemelk pannenkoeken
  • Ingrediënten 4 pannenkoeken:
  • 4 eetlepels amandelmeel
  • 1 ei
  • ½ kopje karnemelk
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • Snufje zout
  • Snufje bakpoeder
  • Boter

Zo maak je het:

  1. Klop het ei samen met de karnemelk en de Griekse yoghurt tot een romige massa.
  2. Schep de amandelmeel en een snufje zout door het ei mengsel en roer dit goed door elkaar.
  3. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Keer om als de bovenkant gestold is en bak nog 1 minuut.

Tip: Je kunt een theelepeltje kaneel toevoegen en serveren met aardbeien.

Per pannenkoek 2,4 g koolhydraten en 143 kcal

 

Pompoen pannenkoek

  • Ingrediënten 4 pannenkoeken
  • 30 g pompoen
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels amandelmeel
  • 1 eetlepel gebroken lijnzaad
  • Snufje zout
  • Boter

 

Zo maak je het:

  1. Maak de pompoen klein en pureer deze fijn.
  2. Meng de amandelmeel en lijnzaad door elkaar.
  3. Klop de eieren samen met de Griekse yoghurt en de gepureerde pompoen, roer het geheel goed door elkaar.
  4. Meng de droge ingrediënten bij het ei mengsel en voeg een snufje zout toe.
  5. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Keer om als de bovenkant gestold is en bak nog 1 minuut.

 

Per pannenkoek 1,6 g koolhydraten en 159 kcal

Ben je meer opzoek naar een hartige pannenkoek? Dan hebben we nog twee lekkere recepten voor je: kies de kaas of pizza pannenkoek.

 

Kaas pannenkoek
Ingrediënten voor 2 pannenkoeken

  • 3 eetlepel amandelmeel
  • 2 eetlepel kokosmeel
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels water
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 1 mespuntje paprikapoeder
  • Snufje zout
  • Boter

 

Zo maak je het:

  1. Klop de eieren luchtig met een snufje zout en het water.
  2. Meng het amandelmeel, samen met het kokosmeel en paprikapoeder door elkaar.
  3. Voeg de drogen ingrediënten bij het ei mengsel en schep de kaas er doorheen.
  4. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Keer om als de bovenkant gestold is en bak nog 1 minuut.

 

Per pannenkoek 2,1 g koolhydraten en 231 kcal.

 

Pizza pannenkoek
Ingrediënten voor 1 pannenkoek

  • 2 eetlepels amandelmeel
  • 50 g zuivelspread light
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel groene pesto
  • 1 eetlepel Parmezaanse kaas
  • 1 plakje achterham, in stukjes
  • Snufje zout
  • Boter

 

Zo maak je het:

  1. Klop het ei samen met de zuivelspread, 1 theelepel Italiaanse kruiden en een snufje zout luchtig.
  2. Schep het amandelmeel er door heen.
  3. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Laat de pannenkoek stollen en smeer zodra de pannenkoek gestold is de pesto over de pannenkoek en verdeel de ham en kaas er overheen, verwarm het geheel nog 2 minuten op laag vuur met een deksel er bovenop.

 

Tip: De pizza pannenkoek kun je ook beleggen met paprika, ui en bosui.

Per pannenkoek 5,4 g koolhydraten en 394 kcal.

Soort pannenkoek Kcal Koolhydraten

PannenkoekKcal Koolhydraten
Normale pannenkoek 159,819
Karnemelk pannenkoek 1432,4
Pompoen pannenkoek1591,6
Kaas pannenkoek231 2,1
Pizza pannenkoek 3945,4

 

De normale pannenkoek heeft een hoge hoeveelheid koolhydraten vergeleken met de andere pannenkoeken. Maar qua kcal komt de pizza pannenkoek het hoogste uit, dit komt door de pesto en kaas die op de pizza pannenkoek zitten. Hierdoor blijft het aantal koolhydraten laag, maar door de vetten uit de pesto en kaas zijn de kcal hoog. Wil je meer koolhydraatarme recepten? Probeer dan ook eens ons 8 weken slank programma

Deel bericht:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Gerelateerde berichten

AvondmaaltijdKoolhydraatarmRecept

Kip met paprikaroomsaus

Wil je een snelle en makkelijke keto maaltijd? Dan raden we je zeker aan om dit keto-recept uit ons nieuwe zomerboek te maken

  Bereidingstijd: 15 minuten
 

Lees verder »
AvondmaaltijdKoolhydraatarmRecept

Bami met kip

Wil je een snelle en makkelijke koolhydraatarme maaltijd? Dan raden we je zeker aan om dit recept te maken

  Bereidingstijd: 15 minuten
 

Lees verder »
KoolhydraatarmReceptSoep

Zoete tomatensoep

Volgens ons is dit één van jullie lievelings recepten uit het kookboek afvallen met intermittent fasting. Jullie hebben namelijk massaal jullie foodfoto’s met ons gedeeld. De stukjes mais geven een lekkere bite en de zoete …

Lees verder »

Inloggen

Meld je aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten? Vul hieronder je gegevens in.

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Aanmelden
salade-menu

Ja, ik me wil graag inschrijven bij Foodsisters en het gratis weekmenu ontvangen.

Maak van afvallen een feestje! Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten. Vul hieronder je gegevens in

[activecampaign form=10 css=1]