Koolhydraatarme pannenkoeken

Koolhydraatarme pannenkoeken zijn erg lekker als ontbijt, lunch en natuurlijk als avondeten. Alleen de bekende pannenkoek bevat veel suiker en is koolhydraatrijk. Gelukkig kun je gemakkelijk koolhydraatarme pannenkoeken maken. Vervang je bloem door bijvoorbeeld amandelmeel en mix dit met zuivelspread of Griekse yoghurt. Daarnaast kun je de pannenkoeken zoet maken door kaneel door het beslag te doen en te beleggen met vers fruit. Of wat dacht je van een hartige koolhydraatarme pannenkoek? Door Italiaanse kruiden door het beslag te mengen en eventueel ui of paprika of kaas toe te voegen maak je super snel de lekkerste pannenkoeken.

4 x koolhydraatarme pannenkoeken recepten

  • Karnemelk pannenkoeken
  • Ingrediënten 4 pannenkoeken:
  • 4 eetlepels amandelmeel
  • 1 ei
  • ½ kopje karnemelk
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • Snufje zout
  • Snufje bakpoeder
  • Boter

Zo maak je het:

  1. Klop het ei samen met de karnemelk en de Griekse yoghurt tot een romige massa.
  2. Schep de amandelmeel en een snufje zout door het ei mengsel en roer dit goed door elkaar.
  3. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Keer om als de bovenkant gestold is en bak nog 1 minuut.

Tip: Je kunt een theelepeltje kaneel toevoegen en serveren met aardbeien.

Per pannenkoek 2,4 g koolhydraten en 143 kcal

 

Pompoen pannenkoek

  • Ingrediënten 4 pannenkoeken
  • 30 g pompoen
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels amandelmeel
  • 1 eetlepel gebroken lijnzaad
  • Snufje zout
  • Boter

 

Zo maak je het:

  1. Maak de pompoen klein en pureer deze fijn.
  2. Meng de amandelmeel en lijnzaad door elkaar.
  3. Klop de eieren samen met de Griekse yoghurt en de gepureerde pompoen, roer het geheel goed door elkaar.
  4. Meng de droge ingrediënten bij het ei mengsel en voeg een snufje zout toe.
  5. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Keer om als de bovenkant gestold is en bak nog 1 minuut.

 

Per pannenkoek 1,6 g koolhydraten en 159 kcal

Ben je meer opzoek naar een hartige pannenkoek? Dan hebben we nog twee lekkere recepten voor je: kies de kaas of pizza pannenkoek.

 

Kaas pannenkoek
Ingrediënten voor 2 pannenkoeken

  • 3 eetlepel amandelmeel
  • 2 eetlepel kokosmeel
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels water
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 1 mespuntje paprikapoeder
  • Snufje zout
  • Boter

 

Zo maak je het:

  1. Klop de eieren luchtig met een snufje zout en het water.
  2. Meng het amandelmeel, samen met het kokosmeel en paprikapoeder door elkaar.
  3. Voeg de drogen ingrediënten bij het ei mengsel en schep de kaas er doorheen.
  4. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Keer om als de bovenkant gestold is en bak nog 1 minuut.

 

Per pannenkoek 2,1 g koolhydraten en 231 kcal.

 

Pizza pannenkoek
Ingrediënten voor 1 pannenkoek

  • 2 eetlepels amandelmeel
  • 50 g zuivelspread light
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel groene pesto
  • 1 eetlepel Parmezaanse kaas
  • 1 plakje achterham, in stukjes
  • Snufje zout
  • Boter

 

Zo maak je het:

  1. Klop het ei samen met de zuivelspread, 1 theelepel Italiaanse kruiden en een snufje zout luchtig.
  2. Schep het amandelmeel er door heen.
  3. Smelt een klontje boter in de pan en verdeel 1 soeplepel beslag over de bodem. Laat de pannenkoek stollen en smeer zodra de pannenkoek gestold is de pesto over de pannenkoek en verdeel de ham en kaas er overheen, verwarm het geheel nog 2 minuten op laag vuur met een deksel er bovenop.

 

Tip: De pizza pannenkoek kun je ook beleggen met paprika, ui en bosui.

Per pannenkoek 5,4 g koolhydraten en 394 kcal.

Soort pannenkoek Kcal Koolhydraten

  • Normale pannenkoek 159,8  19
  • Karnemelk pannenkoek 143 2,4
  • Pompoen pannenkoek 159 1,6
  • Kaas pannenkoek 231 2,1
  • Pizza pannenkoek 394 5,4

 

De normale pannenkoek heeft een hoge hoeveelheid koolhydraten vergeleken met de andere pannenkoeken. Maar qua kcal komt de pizza pannenkoek het hoogste uit, dit komt door de pesto en kaas die op de pizza pannenkoek zitten. Hierdoor blijft het aantal koolhydraten laag, maar door de vetten uit de pesto en kaas zijn de kcal hoog. Wil je meer koolhydraatarme recepten? Probeer dan ook eens ons 8 weken slank programma

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Recente blogs

BlogReview

Ervaring Rinus

Rinus: “Ik ben inmiddels op eenvoudige wijze meer dan 16 kilo lichter. En dat zonder honger te lijden.”

Lees verder »
BlogReview

Ervaring Yvonne

Ik voel me zo heerlijk! Ik heb geen opgeblazen gevoel en lichaam meer, geen maagzuur ’s nachts, ben inmiddels 8 kg kwijt

Lees verder »
Blog

Ik lust iets niet uit jullie recept waarvoor kan ik dit vervangen?

Stel je lust geen garnalen of champignons dan mag je het altijd uit de recepten weglaten. Groente mag je uiteraard altijd vervangen voor andere groente. Hieronder een lijst met vervangers voor ingrediënten als je die …

Lees verder »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Welkom op onze website!

Het is zomer laat de zon maar schijnen 🌞🌞 en steek de BBQ maar aan! Klik hier

En ontvang een gratis E-book met heerlijke BBQ recepten.

 

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.