Wat is het?
Normaal gesproken haalt je lichaam energie uit koolhydraten die we via onze voeding binnenkrijgen. Koolhydraten zijn de primaire brandstof voor ons lichaam. Wanneer je lichaam niet voldoende koolhydraten binnen krijgt, gaat het opzoek naar een andere bron van energie. Je lichaam schakelt over op de vetverbranding. Het zet je vet om in energie. Hierbij komen ketonen vrij. Dit proces wordt ketose genoemd. Je lichaam functioneert dan op de ketonen in plaats van op koolhydraten.
Wanneer raak je in ketose?
Om in ketose te komen zal je dus zeer weinig koolhydraten moeten eten en veel vetten en eiwitten. Een ketogeen dieet bevat maximaal 50 gram koolhydraten per dag. Het is dus verboden om pasta, brood, rijst en aardappelen te eten. Maar ook fruit past niet in een ketogeen dieet. Fruit bevat te veel koolhydraten, waardoor je niet in een ketose toestand zal raken.
Wil je graag een voorbeeld van een ketogeen weekmenu? Vraag hem hier gratis aan!
Werkt het om af te vallen?
Een ketogeen dieet werkt zeker om af te vallen. Doordat je zeer weinig koolhydraten eet raakt je glycogeenvoorraad uitgeput. Dit is het opgeslagen glucose (koolhydraten) in je lever en in je spieren. Doordat deze voorraad uitgeput is schakelt je lichaam over op de vetverbranding. Al met al klinkt dit als muziek in de oren toch?
Waarom is het wel of niet gevaarlijk?
We geven in dit info filmpje meer uitleg over het ketogeen dieet zodat je zelf kunt oordelen of het wel of niet gevaarlijk voor jou is.
Voor- en nadelen ketose
Toch zijn er wel een aantal voor- en nadelen te benoemen bij een ketogeen dieet.
Voordelen
- verbranden van vet
- eiwitten besparen
- laag insulineniveau
Nadelen
- vermoeidheid
- hoofdpijn
- te kort aan voedingsstoffen
Wat eet je als je in ketose bent?
Tijdens een ketogeen dieet eet je veel producten die rijk zijn aan vet en eiwit. Je dagmenu bestaat vooral uit:
- Veel dierlijke vetten door middel van vlees, ook bijvoorbeeld hamburgers en salami
- Volle zuivel en eieren, ook gebakken
- Recepten met vette kazen en room
- Veel met vette kaas, brie en spekblokjes
- Vette vis en noten
Wat mag je niet in de ketose fase?
Om in ketose te blijven eet je zo min mogelijk koolhydraten, <50 gram per dag. Ook fruit en groente die rijk zijn aan koolhydraten laat je staan zoals;
- zoete aardappel
- artisjok
- bonen
- linzen
- pompoen
- rode biet
- erwten
- spruiten
- wortels
Wanneer is je lichaam in ketose?
Je kunt meten of je in ketose bent met speciale ketose strips of ketosticks. Ook wij begeleiden mensen al meer dan 10 jaar met het ketose Hippro dieet. Uit ervaring blijkt wel dat die strips niet altijd 100% betrouwbaar zijn, doordat de mensen wel afvielen maar de stick aangaf dat ze niet in ketose zijn. Zo lang je een aantal dagen je strikt houdt aan 20-50 gram koolhydraten per dag weet je zeker dat je lichaam in ketose zit.
Is ketose gevaarlijk
Een ketogeen dieet is geen volwaardige voeding. Daarom moet je dagelijks een multivitamine supplement slikken. Een probleem is dat wanneer je minder dan 50 gram koolhydraten per dag gaat eten in je lichaam je cortisol stijgt. Een stijging van cortisol kan leiden tot slecht slapen. En een slechte nachtrust kan weer het afvallen belemmeren. Andere symptomen bij ketose kunnen zijn: misselijkheid (soms zelfs overgeven), een duizelig gevoel (door een te laag suikergehalte in je bloed) en veel mensen hebben darmproblemen tijdens het dieet. Ze kunnen moeilijk poepen door een tekort aan vezels. Dus ketose is niet gevaarlijk alleen bij diabetespatiënten kan ketoacidose optreden.
Wanneer kies je voor een dieet waarbij je in ketose bent?
Doordat het een vrij rigoureus dieet is raden wij dit alleen aan als je obesitas hebt. Je hebt obesitas als je een BMI van 30 of hoger hebt. Dit kun je makkelijk berekenen door de volgende formule: (gewicht in kilogram/ lengte in meter x lengte in meter) Dus een voorbeeld: BMI = (90 kg / 1.70 x 1.70) = 31.1
Je hebt een gezonde BMI als deze tussen de 18,5 en 25 is. Lees hier meer over het ketogeen dieet
Conclusie ketose
Je lichaam in ketose brengen door middel van een ketogeen dieet is een rigoureus dieet en zorgt ervoor dat je in korte tijd veel gewicht zal verliezen. Dit is alleen niet op langer termijn. Alleen als je daarna overschakelt op een koolhydraatarm dieet zal je het volhouden en zullen de kilo’s eraf blijven.
