Advies:

Wij willen je met onze recepten gezond én lekker laten eten. Daarom hebben we een lijst gemaakt, zodat je weet hoe je producten kunt vervangen als je ze niet lust.

Toch willen we je ook vragen om niet te snel te denken dat je iets niet lust. Soms ben je overtuigd dat je een bepaalde groente niet lust, omdat je dit als kind niet lekker

vond. Smaken veranderen na verloop van tijd. Zo lusten kinderen ook geen wijn, maar volwassenen hebben dit leren drinken. Vaak gaat het ook zo met het eten van groenten.

Door drie of meer keer de groente te proberen, wen je aan de smaak en ga je het ook meer herkennen en waarderen. Misschien kom je er wel achter dat je de groente bereid

op de Foodsisters-wijze wel erg lekker vindt. Wil je toch liever het ingrediënt niet in je recept toevoegen? Dan kun je het altijd vervangen voor een product dat erop lijkt.

De kunst is om een soortgelijk ingrediënt te vinden qua voedingswaarden en structuur.

Dit is hoe je groenten in de recepten kan vervangen voor een andere groente:

BLADGROENTEN

Andijvie
Rucola
Spinazie
IJsbergsla
Veldsla
Witlof

KNOL- EN

WORTELGROENTEN

Bospeen
Knolselderij
Pastinaak
Rode biet
Venkel
Waspeen
Wortel
Aardappel
Zoete aardappel
Pompoen

KOOLSOORTEN

Bimi
Bloemkool
Broccoli
Chinese Kool
Groene kool
Rode kool
Spitskool
Spruitjes
Witte kool

PEULVRUCHTEN

Bruine bonen

Kikkererwten

Linzen

Haricots verts

Peultjes

Snijbonen

Sperziebonen

Sugarsnaps

Tuinbonen

STENGELGROENTEN

Artisjok
Asperge
Bamboe
Bleekselderij
Prei
Venkel
Zeekraal
Ook te vervangen voor wortel

VRUCHTGROENTEN

Aubergine
Courgette
Komkommer
Paprika
Pompoen
Tomaat

ZUIVEL

Kokosmelk vervangen voor: kookroom

Griekse yoghurt of kwark vervangen voor: Sojayoghurt naturel, cashewyoghurt,

melk, yoghurt, Skyr of geitenyoghurt

EI

In bakgerechten is het proberen waard om 2 eetlepels water te mengen met 2 eetlepels maïzena of kikkererwtenmeel.

Ook kan je Orgran egg replacer gebruiken https://www.jumbo.com/orgran-glutenvrije-eivervanger-200g/219592PAK/

In recepten vervangen voor wat vis: (makreel, garnaal, surimisticks)

Kaas: Fetakaas, mozarelle of halloumi

Plakje vleeswaar zoals: rauwe ham, rosbief, gerookte kipfilet

KAAS

Kaas vervangen voor: een ander type kaas, zoals mozzarella, geitenkaas of feta, halloumi

Plakje vleeswaar zoals: rauwe ham, rosbief, gerookte kipfilet

MELEN

Amandelmeel vervangen voor: lupinemeel die kun je hier bestellen.

Overige melen kan je vervangen met elkaar: Boekweitmeel, havermeel of kokosmeel

Vlees

Kies voor mager vlees:

kipfilet, kipdrumstick, kalkoenfilet, biefstuk, magere runderlappen, sukadelap, varkenshaas, haaskarbonades, magere varkenslappen, varkensfiletlapjes, hamlap en mager lamsvlees.

Saucijs of slavink: vervangen voor mager vlees optie (zie hierboven)

Vis

Garnalen/rivierkreeftjes vervang voor: kip of ander soort vis, ei, surimi sticks
Wit vis vervang voor: Kip of ander mager vlees, vegetarische vleesvervangers, ei

Vette vis (paling, zalm, makreel) vervang voor een andere vette vis of blokjes avocado, ei

Ben je vegetarisch: 
Kies voor vleesvervanger tofu, tempeh, houlloumi, ei, noten of avocado. 

Vlees vervangers kun je dan weer vervangen voor: 

tofu (gekruid) vervangen voor: halloumi, plakje vleeswaar, of kip
Of een van bovenstaande vervangers voor vlees. 

Noten vervangen voor: een ander type noten. Of zaden of pitten, zoals zonnebloempitten, plakje gerookte zalm of ei

Paddenstoelen

Champignons, Courgette, aubergine of tomaatjes, oesterzammen, portebello

Avocado Ei, handje noten, haring, makreel, olijven

 Courgette spaghetti

Wortelrijst
Blokjes aubergine

Hummus vervangen voor: pompoenspread of zelfgemaakte eiersalade.

 

Olijven, zongedroogde tomaatjes:

Tomaatjes
Gekookt ei
Blokjes Fetakaas

Fruit:

Appel: vervangen voor banaan, kiwi of mandarijn

Banaan vervangen voor: appel, druiven kiwi of mandarijn

Beleg: https://foodsisters.nl/blog/lekker-en-gezond-broodbeleg/

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Recente blogs

Blog

Wat kun je eten na het sporten?

Of je nu regelmatig sport of niet, de maaltijd na het sporten is belangrijk! Het bepaalt namelijk hoe snel je spieren zich gaan herstellen. Hoe sneller je de getrainde spiergroepen weet te herstellen, hoe sneller je ook weer die spiergroepen kan trainen.

Lees verder »
Blog

Welke kwark is gezond?

Welke kwark of Griekse yoghurt is gezond? Welke zuivel kan ik het beste kiezen? Een veel gestelde vraag. Een bakje kwark of Griekse yoghurt is een prima koolhydraatarm en eiwitrijk ontbijt. Maar welke kan je …

Lees verder »
venkelsoep
BlogReceptSoep

Venkelsoep

Zo’n heerlijk soepje met anijs tonen, smaakt altijd.

  Bereidingstijd: 20 minuten
 

Lees verder »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.