Skinny pannenkoekje
Ingrediënten
40 g amandelmeel
1 ei
Snufje zout
50ml melk
Eventueel snufje kaneel
Heerlijk met: 1 eetlepel magere kwark en verse aardbeien of ander fruit
1 gekookt ei
Water met framboos en limoen
Dit ontbijt bevat gemiddeld:
346 kcal
26,1 g eiwit
15,94 g koolhydraten
19,07 g vet
Nog meer ideeën:
Heerlijke slanke dranken
Water met grapefruit en munt
Water met framboos en limoen
Smoothie met 100 ml magere yoghurt en frambozen
Kijk hier voor meer heerlijke drankjes
Toast met ei en avocado en tomatensalade
Dit heb je nodig voor 1 persoon
- ½ avocado
- 1 zuurdesem boterham
- 1 ei
Voor de tomatensalade
- 10 cherrytomaten
- ¼ rode ui, gesnipperd
- ½ avocado
- ½ el olijfolie
- ½ balsamicoazijn
- Zout en peper
Zo maak je het
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in partjes. Rooster het sneetje brood. Bak ondertussen het ei in een scheutje olijfolie. Beleg de boterham met de helft van de avocado en bestrooi met peper en zout. Leg het eitje op de avocado.
De salade: Snijd de cherrytomaatjes in vieren en doe deze in een schaaltje samen met een kwart van de rode ui en de overige avocado. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
Tip: Ook lekker voeg wat rucola aan je boterham en salade toe.
Omelet met gebakken champignons
Dit heb nodig voor 1 persoon
- 8 champignons
- ½ rode paprika
- 1 kleine rode ui
- Scheutje olijfolie
- 2 eieren, losgeroerd met een scheutje melk
- Zout en peper
Zo maak je het
Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak hierin de champignons, paprika en ui. Giet hier de eieren overheen. En bak het tot de omelet is gestold.
