Rokjesdag salade met quinoa
Weerplaza.nl verwacht temperaturen van gemiddeld 20 graden, met in het zuiden en zuidoosten temperaturen tot 22 graden. Bij dit zomerse weer hoort een rokjesdagslade. Wij maakten hem met rode biet. Een heerlijke salade die voedzaam en vullend is door de quinoa én ook nog eens skinny is. Lekker, gezond en snel. Trek je mooiste rok maar uit de kast 🙂
Ingrediënten 1 salade:
- 2 voorgekookte rode bieten
- 30 gram feta
- 50 gram quinoa
- 1 sjalotje
- 2 flinke handen verse spinazie
- ½ appel
Bereidingswijze:
- Snij alle ingrediënten in kleine stukjes
- Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en Voeg aan de overige ingrediënten toe
- En klaar is je salade, eet smakelijk!
| Ingrediënten | Kcal | Koolhydraten | Eiwitten | Vetten |
|---|---|---|---|---|
| Totaal | 321 | 31,6 | 14,1 | 15,1 |
