Moeten we nu druk met onze moestuintjes van de AH aan de slag? Mogen we nooit meer op een verjaardag een stukje taart of een hapje? Passen de producten van Jip binnen een Paleo lifestyle? In deze blog vandaag het thema: Let’s go Paleo!
Eten volgens het Paleo voedingspatroon is gebaseerd op pure en gezonde voeding. Wetenschappers hebben onderzocht hoe de mens duizenden jaren geleden leefde en aten. Ze gaan er vanuit dat de genen van de mens op deze oervoeding zijn ingesteld. De gedachten achter Paleo is om zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen en het lijf zo min mogelijk te belasten met voeding die lastig te verteren is of allergische reacties kan opwekken. Dankzij de huidige voeding die wordt aangeboden ontstaan er steeds meer welvaartsziektes zoals diabetes en hart- en vaatziekten. Ook hebben steeds meer mensen overgewicht. Een tweede argument is dat onze voeding tegenwoordig massaal wordt geproduceerd, waardoor het steeds minder voedingswaarde bevat en dieren worden volgespoten met antibiotica en hormonen die wij ook weer binnenkrijgen. Een boeiende documentaire om eens te kijken is Food inc.
Conclusie, Paleo = oervoeding. Maar wat is oervoeding precies?
• Groente
• Fruit
• Vlees
• Vis
• Noten
• Zaden
• Eieren
Wat je wellicht opvalt is dat in bovenstaand lijstje granen, melkproducten, peulvruchten en suiker ontbreekt. In de Paleo lifystyle komen geen granen, melkproducten en peulvruchten voor, omdat deze voedingsmiddelen de darmwand kunnen beschadigen. De reden dat suiker niet wordt geadviseerd binnen een gezonde lifestyle is, omdat suiker zeer verslavend is en het flinke schommelingen in de bloedsuikerspiegel geeft wat uiteindelijk kan leiden tot diabetes. Daarnaast krijgen we door deze schommeling vaker honger waardoor we meer eten. Wanneer je meer eet dan je nodig hebt, slaat je lichaam de overtollige energie op als vet.
