Wat een leuke e-mail mochten wij weer ontvangen van Yvonne.
Yvonne werkt als parttime zorgverlener. Is gek om oldtimer kevers, hun kajuitbootje en hun camper.
In het verleden heeft Yvonne haar kokspapieren gehaald en weet dus echt wel een mooie maaltijd op tafel te zetten.
Yvonne: “Ik ben heel mijn leven al met eten bezig, ik kon altijd alles eten wat ik wilde en mijn trek was onverzadigbaar. Ik bleef altijd slank en als moeder van drie kinderen kwam er wel eens wat aan. Door WW viel ik wel af, maar daarna was het voor mij niet vol te houden. Ik heb jaren zonder kookboeken gekookt. Ik vond dat ik ervaring genoeg had en wist wat goed en slecht was, maar ook ik ging de fout in.
Sinds mijn overgang 3 jaar geleden kwamen de kilo’s er snel aan. Ik viel niet af en ik probeerde het koolhydraatarme dieet volgens Facebook. Waar je veel eieren, oepsies en spek etc. mocht eten. Dat leek me wel wat. Ja ik viel wel af, maar het bleef toch aan mij knagen dat deze levenswijze niet goed is voor de mens. Het moest toch anders kunnen?
Toen we gingen eten bij vrienden, zetten ze een heerlijk diner met puree van knolselderij en plakjes eendenborst en een romige courgettesoep op tafel. Ze vertelde ons over jullie boeken en lieten ons de broden zien. Ze zagen er overigens ook super goed uit. Hij -10 kg en zij -7 kg!
Na deze gezellige avond was ik een ervaring rijker. Gelijk na thuiskomst het boek en de broden besteld.
Mijn man deed ook mee met de avondmaaltijden, hij hoefde er geen kilo’s af maar is wel wat strakker geworden, hij ziet er nu nog beter uit.
We waren verbaasd over de heerlijke gerechten die in een handomdraai gemaakt zijn, verbazend hoe lekker de gerechten gecombineerd zijn.
Met mijn koksverleden, is mijn mes mijn linkerhand. Mijn tip voor als iemand niet zo handig is met het snijden, dan raad ik de deelnemers aan een keukenmachine met blender aan. Bij de kringloop winkel ook nog betaalbaar.
Er zijn zoveel heerlijke recepten maar de tomatensoep en de spinaziesalade met knoflook en sinaasappel zijn mijn nummers 1.
Ik voel me zo heerlijk! Ik heb geen opgeblazen gevoel en lichaam meer, geen maagzuur ’s nachts, ben inmiddels 8 kg kwijt en ga door met de boeken. Ik raad het iedereen aan, je voelt je zo goed en het is gezond en super lekker!
De foto van Martien is van februari (3 maanden geleden). De andere zijn mijn na-foto’s.
Vriendelijke groeten
Yvonne.
