Kerstvoorgerecht met avocado

Een kerst-voorgerecht met avocado waarmee je iedereen blij maakt. Door de neutrale smaken zal je hier niet snel de plank mee mis slaan.

 Voorbereiding: 25 minuten
  Baktijd: 40 minuten
   Oventemperatuur: 180 ºC

Wil je het complete kerstmenu inzien? Download het hier. 

Dit heb je nodig  voor 4 koekjes:

  • ½ courgette
  • 1 ei
  • 25 g amandelmeel
  • 1 eetlepel geraspte  kaas 48+
  • 1 theelepel curry madras kruiden (Jonnie Boer) of kerriepoeder

 

Voor de avocadosalade:

  • 1 avocado, in plakken
  • 1 ei hardgekookt, in stukjes
  • 1 eetlepel roomkaas light

 

Zo maak je het: 

  1. Maal de courgette fijn in een keukenmachine. Doe de courgetterasp in een theedoek en wring die goed uit zodat het vocht uit de courgette is.
  2. Meng in een kom het ei met de amandelmeel, de courgette rasp en de kruiden.
  3. Leg bakpapier op de bakplaat. Schep met een ijsboltang hoopjes courgette mengsel op de bakplaat. Druk ze met de achterkant van de lepel iets uit zodat de koekjes wat platter worden.
  4. Bak de courgette koekjes in 20 minuten krokant en bruin.
  5. Maak ondertussen de salade. Meng alle ingrediënten door elkaar.
  6. Beleg de pannenkoekjes eerst met wat blaadjes kropsla en vervolgens de avocado salade.
Deel bericht:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Recente blogs

BlogReview

Anja (-37kg)

Geef niet te snel op. Ook al heb je een keertje een slechte dag

Lees verder »
BlogReview

Jani (-20kg)

Door de jaren heen zijn de kilo’s eraan geslopen

Lees verder »
BlogReview

Linda -20 kg

Ik schrok toen ik een foto van mijzelf zag. Ik dacht nu moet er iets gebeuren.

Lees verder »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Aanmelden
salade-menu

Ja, ik me wil graag inschrijven bij Foodsisters en het gratis weekmenu ontvangen.

Maak van afvallen een feestje! Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten. Vul hieronder je gegevens in

 

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.