Kerstvoorgerecht met avocado

Een kerst-voorgerecht met avocado waarmee je iedereen blij maakt. Door de neutrale smaken zal je hier niet snel de plank mee mis slaan.

 Voorbereiding: 25 minuten
  Baktijd: 40 minuten
   Oventemperatuur: 180 ºC

Wil je het complete kerstmenu inzien? Download het hier. 

Dit heb je nodig  voor 4 koekjes:

  • ½ courgette
  • 1 ei
  • 25 g amandelmeel
  • 1 eetlepel geraspte  kaas 48+
  • 1 theelepel curry madras kruiden (Jonnie Boer) of kerriepoeder

 

Voor de avocadosalade:

  • 1 avocado, in plakken
  • 1 ei hardgekookt, in stukjes
  • 1 eetlepel roomkaas light

 

Zo maak je het: 

  1. Maal de courgette fijn in een keukenmachine. Doe de courgetterasp in een theedoek en wring die goed uit zodat het vocht uit de courgette is.
  2. Meng in een kom het ei met de amandelmeel, de courgette rasp en de kruiden.
  3. Leg bakpapier op de bakplaat. Schep met een ijsboltang hoopjes courgette mengsel op de bakplaat. Druk ze met de achterkant van de lepel iets uit zodat de koekjes wat platter worden.
  4. Bak de courgette koekjes in 20 minuten krokant en bruin.
  5. Maak ondertussen de salade. Meng alle ingrediënten door elkaar.
  6. Beleg de pannenkoekjes eerst met wat blaadjes kropsla en vervolgens de avocado salade.
Deel bericht:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Gerelateerde berichten

KerstKoolhydraatarm

Vlees KERST HOOFDGERECHT

Ga eens voor hertenbiefstuk. Met dit recept ga jij er een perfect kerstfeest van maken. Je serveert een bordje met een mooi evenwicht tussen groenten, vlees, saus, een zuurtje en een crunchy bite.

  Bereidingstijd: 20 minuten
 

Lees verder »
KerstKoolhydraatarm

Vis KERST HOOFDGERECHT

Met kerst mag ’t eens wat anders zijn. Een vers stukje vis met dragonsaus klinkt toch super chique? Hiermee zet je een heerlijk verfijnd kerst gerecht op tafel.

  Bereidingstijd: 20 minuten
 

Lees verder »
KerstKoolhydraatarm

KERST HOOFDGERECHT: plakjes eendenborst filet met cranberrysaus

Cranberrysaus is onmisbaar op je kerstmenu. Natuurlijk is het leuk om alles zelf te maken, maar met deze saus kies je voor gemak.

  Bereidingstijd: 20 minuten
 

Lees verder »

Inloggen

Meld je aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten? Vul hieronder je gegevens in.

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Aanmelden
salade-menu

Ja, ik me wil graag inschrijven bij Foodsisters en het gratis weekmenu ontvangen.

Maak van afvallen een feestje! Een week lang genieten van onze heerlijke en makkelijke recepten. Vul hieronder je gegevens in

[activecampaign form=10 css=1]