Crackers.. letterlijk in alle soorten en maten te koop. Wanneer iemand tegen je zegt: wil je even wat crackers halen, wat haal je dan? Het aanbod is zo groot: volkoren crackers, spelt crackers, crackers met kaas enzovoorts. Welke zijn nou gezond? We lichten er een paar voor je uit en zorgen ervoor dat de keuzestress wat minder wordt.
De ene cracker is de andere niet
De voedingswaarde van 6 toegelichte crackers
Wat zijn de ingrediënten van deze crackers?
Welke cracker uit de supermarkt is volgens ons de gezondste?
De ene cracker is de andere niet
Wanneer je wil afvallen moet je crackers eten, omdat er minder calorieën inzitten dan in een paar sneetjes brood. Maar is dat wel zo? Wist je dat veel crackers eigenlijk erg laag in voedingswaarden zijn. Het verzadigingsgevoel van een cracker hangt af van de ingrediëntenlijst. Betrap jij jezelf er wel eens op dat je meer dan twee crackers neemt? Misschien toch even voor een ander soort cracker kijken of een andere lunch combinatie.
De voedingswaarde van zes crackers
Om je wat meer inzicht te geven in de voedingswaarde van deze populaire crackers.
| Product (per 100 g) | Energie (kcal) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vet (g) | Vezels (g) |
| AH volkoren knäckebröd | 370 | 11 | 63 | 5 | 14 |
| AH luchtige crackers tarwe | 380 | 12 | 70 | 4 | 7,5 |
| Bolletje volkoren knäckebröd | 390 | 13 | 63 | 7,3 | 11 |
| LU minicrackers olijfolie & oregano | 435 | 13,5 | 66 | 13,5 | 4 |
| AH Stevige spelt crackers | 475 | 15 | 60 | 18 | 6,5 |
| AH dunne kaascrackers | 475 | 18 | 42 | 23 | 13 |
Wat zijn de ingrediënten van deze crackers?
Kom maar door met die ingrediëntenlijst! Welke vind jij het gezondst?
| Product | Ingrediëntenlijst |
| AH volkoren knäckebröd | 56% volkorenmeel (rogge, tarwe), tarwebloem, plantaardige olie (palm, raap), voedingsvezel (inuline), gist, zout, roggemoutmeel, paneermeel (tarwe, sesam, rogge, gerst), antioxidant (ascorbinezuur). |
| AH luchtige crackers tarwe | 51% volkorentarwemeel, 41% tarwebloem, 3,5% tarwemoutmeel, zonnebloemolie, suiker, vegetarisch weipoeder, zout. |
| Bolletje volkoren knäckebröd | TARWEMEEL (waarvan 52% volkoren), plantaardige oliën (palm, raap), plantaardige vezels, gist, zout, GERSTEMOUTEXTRACT, paneermeel (bevat TARWE, ROGGE, GERST en SESAMZAAD). Kan sporen bevatten van andere glutenbevattende granen, eieren, soja en melk. |
| LU minicrackers olijfolie & oregano | TARWEBLOEM 92%, olijfolie 6,6%, palmolie, zout, HAVERVLOKKEN, ROGGEVLOKKEN, GERSTEVLOKKEN, zuurteregelaar (natriumwaterstofcarbonaat), gedroogde oregano 0,5%, GERSTEMOUTMEEL, gist, antioxidant (rozemarijnextract) |
| AH Stevige speltcrackers | 34% SPELTbloem, 21% volkoren SPELTmeel, maïsbloem, plantaardig vet (palm, kokos), 6% SPELTvlok, 5% lijnzaad, gist, raapolie, scharrelEI, zout, GERSTemoutmeel , emulgator (E471), voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (caroteen), vitamine A, vitamine D |
| AH dunne kaascrackers | 52% volkoren TARWEmeel, SESAMzaad, lijnzaad, 7% pompoenpit, raapolie, MELK, scharrelEI, gist, TARWEzemel, GERSTEmoutmeel, zout, stremsel, zuursel, kleurstof (caroteen), conserveermiddel (E251) |
Opvallend is dat de AH volkoren knäckebröd het minste calorieën bevat, maar wel de grootste hoeveelheid aan meel. Als 56% bestaat uit volkorenmeel bestaat, wat zit er dan in de rest van de cracker? Vaak is minder dan de helft van de crackers gevuld met meel en de rest zijn allemaal toegevoegde ingrediënten, zoals kleurstof, zoetstof of suiker.
Jip en Jij crackers
Een goed voorbeeld van een voedzame cracker is die van Jip en Jij. Dit is op basis van lupinemeel, waardoor het eiwitrijk is. De verhouding koolhydraten is ook laag, wat gunstig is als je wilt afvallen.
Voedingswaarde cracker oude kaas van Jip en Jij:
| Product (per stuk) | Energie (kcal) | Eiwit (g) | Koolhydraten (g) | Vet (g) | Vezels (g) |
| Cracker kaas | 110 | 6 | 5,5 | 6,3 | 2,7 |
Ingrediënten: Lupinemeel, meergranenmix (tarwemeel, tarwegluten,lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, sojabloem, sojazemelen, roggebloem), roomboter (bevat melk), oude kaas 48+ (bevat melk) (11%), scharrelei gist
De ingrediëntenlijst is ook een stuk korter wanneer je die vergelijkt met andere crackers. Ook zitten er geen kleurstoffen, suiker of andere E-nummers aan toegevoegd. Dit is dus een cracker die goed is voor je lijf. Voor meer informatie over deze crackers kan je naar de website gaan: www.jipenjij.com.
Welke cracker uit de supermarkt is volgens ons de gezondste?
Dat is de vezelrijke cracker van Wasa. Rijk aan vezels door de roggemeel die in de cracker verwerkt zit. De ingrediëntenlijst:
Volkoren ROGGEMEEL (57 g*), TARWEZEMELEN (27 g*), HAVERVLOKKEN (13 g*), SESAMZAAD (8 g*), TARWEKIEMEN, zout,
Helemaal geen verborgen suikers, E-nummers of andere vulmiddelen. Dit zou dus een prima optie zijn.
Echter horen we nog steeds vaak dat het eten van de crackers niet voldoende vult. Zeker wanneer je dit iedere dag zou toevoegen. Een combinatie van de crackers met een salade of soep zou dus een betere optie zijn. Wissel de crackers dus een beetje af in de week. Wij raden aan:
- Voeg max. 2 crackers per dag toe en wissel dit dan zoveel mogelijk af in de week.
- Kies om de dag voor een lunch met crackers en kies op dagen zonder de crackers voor een salade, soep, groente omelet of een proteïne brood met genoeg beleg. Inspiratie nodig? lees hier verder.
- Voeg wat tussendoortjes toe aan de lunch met crackers. Zoals bijvoorbeeld wat groente, een eitje of wat noten. Dit kun je in je beleg verwerken of er los bij eten.
Ons tussendoortjes boek zou je hierbij kunnen helpen.
Wat extra lunch inspiratie nodig? Hier hebben wij nog wat lekkere lunch recepten:
https://foodsisters.10web.site/recepten/soep/venkelsoep/
https://foodsisters.10web.site/recepten/avondmaaltijd/spinaziesalade/
https://foodsisters.10web.site/recepten/avondmaaltijd/salade-met-grapefruit-en-granaatappelpitjes/
Alvast eet smakelijk.
