Gevulde eieren met guacamole

Oke stop met zoeken naar DE Healthy snack we found it!

Dit heb je nodig:

Voor 12 halve eieren

  • 6 eieren, hardgekookt
  • 1½ rijpe avocado’s
  • 1 eetlepel limoen (of citroen) sap
  • ½ theelepel zout
  • 1 eetlepel crème fraîche light
  • ½ rode peper, fijn gesneden
  • 1 eetlepel bieslook, gehakt

 

Zo maak je het:

Schil de eieren en snijd in de lengte doormidden. Haal de eierdooiers er uit.
Snijd de avocado’s door het midden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees er uit en doe in een kom. Prak met een vork grof. Voeg 2 eierdooiers toe. Prak de eierdooiers samen met de limoensap, zout en de crème fraîche light door de avocado. Roer als de peper en bieslook er door heen.
Schep in elk halve ei een eetlepel avocadospread. Garneer eventueel met een takje koriander.
De overige eierdooiers kunnen ergens anders voor gebruikt worden, lekker door bijvoorbeeld een salade.

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Vergelijkbare recepten

BlogKoolhydraatarmToetje

Koolhydraatarme chocolademelk

Koolhydraatarme chocolademelk vs gewone chocolademelk Het wordt langzaam aan weer kouder en de dagen worden korter. Het wordt weer tijd …

Bekijk recept »
BlogOntbijtVegetarisch

Fruit havermout crumble

Begin elke ochtend met een goed vullend ontbijt.

 Bereidingstijd: 10 minuten
  Baktijd: 20 minuten
   Oventemperatuur: 180 ºC

Bekijk recept »
AvondmaaltijdVegetarisch

Vegetarisch recept

We starten het nieuwe jaar goed met een dagje zonder vlees. We hebben een lekkere frisse groente kom voor jullie met avocado en wortel. Simpel en lekker snel klaar.

 Bereidingstijd: 15 minuten

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Welkom op onze vernieuwde website!

Doe ook mee met onze nieuwe  GRATIS suiker challenge! Klik hier voor meer informatie.

En ontvang een gratis weekmenu!

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.