Boerenkoolsalade met peer

Brr… zo koud buiten, dan is ’s avonds een boerenkoolstamppot heerlijk. Maar wat doe ik met de boerenkool, die bij wel nooit helemaal in de pan lijkt te passen.Een salade maken voor de volgende middag.

Dit heb je nodig:

  • Boerenkool 50-75 g
  • 1 rijpe handpeer in stukjes
  • klein beetje geitenkaas verkruimeld
  • 3 el pittenmix

 

Voor de dressing:

  • 2 el olijfolie
  • 1 el water
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 tl mosterd
  • 2 tl honing
  • peper en zout

 

Zo maak je het:
Meng alle ingrediënten voor de salade door elkaar en mix de dressing er doorheen. Het lekkerste is het om de dressing even in de boerenkool te laten trekken, zodat de boerenkool wat zachter wordt. En dan heerlijk smullen van deze winterse boerenkoolsalade.

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Vergelijkbare recepten

SoepVegetarisch

Gezonde winterse soepen

Brr wat is koud! Ben jij ook zo’n koukleum? Een warm soepje doet wonderen, dan kan je er weer helemaal tegenaan en krijg je weer lekker veel engerie! Wij hebben twee heerlijke gezonde soepjes voor je gemaakt. Denk ook eens aan soep als lunch om weer even lekker door te warmen.

Bekijk recept »
BlogKoolhydraatarm

Zelf koolhydraatarm brood bakken

Eet je net als wij koolhydraatarm, maar wil je toch blijven genieten van een lekkere boterham. Dan hebben wij heerlijke koolhydraatarme brood recepten om zelf te maken.
Brood mag verlaagd in koolhydraten (koolhydraatarm) heten als er tenminste 30% minder koolhydraten bevat dan normaal brood. In normaal (volkoren) brood zitten gemiddeld tussen de 40 -50 g koolhydraten per 100 g.

Bekijk recept »
BlogTussendoortjeVegetarisch

Recept gezonde pepernoten en gezond speculaas

Gezonde pepernoten (én superlekker!)

 Bereidingstijd: 15 minuten
  Bakken: 20 minuten
   Oventemperatuur: 160 ºC

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Welkom op onze vernieuwde website!

Doe ook mee met onze nieuwe  GRATIS suiker challenge! Klik hier voor meer informatie.

En ontvang een gratis weekmenu!

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.