KERST HOOFDGERECHT MET KIP

Een heel gebraad klaar maken is je misschien teveel gedoe. Bovendien mag je toch niet met veel mensen tafelen dit jaar. Daarom is dit kip kerst hoofdgerecht ideaal. En een feestje op je bord met die vrolijke worteltoefjes.

  Bereidingstijd: 30 minuten
 

Dit heb je nodig voor 4 personen

  • 8 kippendijen (ca. 100 g per kippendij)
  • 100 g baconreepjes
  • 1/2 courgette, in halve plakjes
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 250 ml kippenbouillon
  • 125 g crème fraiche
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • Peper en zout

Voor de wortelcrème:

  • 10 bospenen, in plakjes
    250 ml kippenbouillon
    75 g crème fraiche

Bereidingstijd: 30 min.
Zo maak je het:

  1. Bestrooi de kippendijen met peper en zout en bak ze 2 minuten op hoog vuur. Haal uit de pan en laat rusten op een bord.
  2. Bak in dezelfde pan de baconreepjes 1 minuut op hoog vuur. Voeg daarna de ui en knoflook toe en bak nog 1 minuut mee op laag vuur.
  3. Voeg vervolgens de crème fraiche en de bouillon toe. Doe ook de kip erbij en voeg de Italiaanse kruiden toe. Laat 20 minuten sudderen op laag vuur. Voeg na 10 minuten de halve plakjes courgette toe.
  4. Ondertussen kun je de wortelcrème maken. Kook de wortel 10 minuten in de kippenbouillon. Giet de wortels af en voeg de crème fraiche toe. Mix met de staafmixer of blender tot een gladde crème. Je kunt de wortelcrème nog meer op smaak brengen door 2 theelepels gembersiroop of 4 stemgember bollen mee te mixen.
  5. Voeg na de 20 minuten de maïzena aan de kippendijen toe en roer goed door. Giet 2 eetlepels saus op het bord en leg de 2 kippendijen erop. Maak
    af met drie toefjes wortelcrème per bord.

TIP: Ga voor puur met deze kippenbouillon van Fundo (verkrijgbaar AH). Gemaakt met 100% natuurlijke en lokale ingrediënten. Zoutarm en vetarm bevat geen toevoegingen, concentraten, extracten.

*De voedingswaarden voor 1 persoon

KcalEiwitKoolhydratenVetVezels
82 kcal8 g 6,2 g 2,8 g 0,2 g

Recept delen:

Ontvang ons gratis e-book

Met het koolhydraatarme weekmenu van de Foodsisters vol gezonde en suikervrije recepten.

Bekijk onze
🎄kerstrecepten🎄

Wij hebben heerlijke kerstrecepten voor jou! Makkelijk en snel op tafel! Geen stress voor jou deze kerst.

P.S. Ben je er vorige jaar niet aan toe gekomen om alle recepten uit ons kerstboekje te maken? Er is nog genoeg variatie om weer een fantastisch kerstdiner op tafel te zetten. 👇👇👇👇👇

Vergelijkbare recepten

kerst soep
KerstVoorgerecht

KERST SOEP

Wil jij iets vrolijks op tafel zetten deze kerst, maar er niet al teveel tijd aan besteden? Dan is deze wortelsoep met gember zeker een hit. Geef het een extra culinaire toch door de toevoeging van steranijs.

  Bereidingstijd: 10 minuten
 

Bekijk recept »
kerst hapje
KerstVoorgerecht

KERST HAPJE

Wil jij voor je gasten een lekker kerst hapje maken, maar wil je ook niet te lang in de keuken staan? Dan moet je zeker deze gegratineerde mosselen maken.

  Bereidingstijd: 10 minuten
 

Bekijk recept »
kerst hoofdgerecht pasta
Kerst

KERST HOOFDGERECHT MET VERSE PASTA

Dit is één van onze ultieme kerst hoofdgerechten. Verse tagliatelle, Parmenzaanse kaas, peer en pijnboompitjes. Werkelijk een culinaire sensatie op je bord.

  Bereidingstijd: 20 minuten
 

Bekijk recept »

Inloggen

Meld je hier aan voor het gratis weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

Meld je hier aan voor het gratis keto-weekmenu en ontvang de nieuwsbrief

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.